2015年12月17日木曜日

BPなしのレモンパウンドケーキ






※レクタングル浅型L2枚分
バター 452g
砂糖 800g
中力粉 520g
塩 小1
卵 7個
牛乳333.3ml
レモン120ml

170度ソフト50分。45分でもギリギリ竹串に生の生地がついていた。

何故か今回は焼色が薄め&焼きムラがすごい。見た目はまるでチーズケーキのよう。
うわーもっちもち!中力粉のせいなのかケーキよりかなりファッジ。
味は相変わらずおいしくて、食感のせいもあってチーズケーキに更に近いような?

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