2015年1月12日月曜日

チョコチップ溶かしVS混ぜ込み。クランベリー&ホワイトチョコクッキバー



サラダ油 300g
水 50ml
卵1個
上白糖 600g
小麦粉 800g
塩 小さじ1/2
ホワイトチョコチップ 300g(溶かす/混ぜ込む)
クランベリー 150g
ココナッツロング 200g
170度35分。心配だったけどどちらも焼けていた。
チョコを溶かしたほうはしっとりどっしり。甘さも強いような?混ぜ込んだほうはほろほろした食感で、粉の素朴な味とチョコの甘さのコントラストが楽しめる。どっちも美味しい!
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