ジンジャーブレッドレーズンクッキー

こちらのレシピで「Chewy Gingerbread Raisin Cookies」。
190度8分。あまり潰さず焼いたら、焼き上がりはかなりぷっくり。
でも冷めたらちゃんと凹んだ！ひび割れて美味しそう～♪

うん、クローブが最近好きかも♪ナツメグもいいけどジンジャー＆モラセスにはクローブの強めの香りが合うような。
チューイーだけどはちみつ使いのクッキーほどじゃなく優しいほっくり感もあり。
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