2014年4月24日木曜日

A.R.Iさんのアーモンドヌガー



こちらの本から、「アーモンドヌガー」。


冷やしてもクッキー生地がかなり緩かったので心配だったけど、焼き時間はどちらもレシピ通りでOK。

ああ、これ好みだー!!今まで作った3つのフロランタンとどこが違うんだろう?すごく美味しく感じる。A.R.Iさんのレシピだから?笑
比較するとクッキー生地の卵の割合がかなり少なめ。バター&粉が多い。3つの中で一番美味しいと思ったこれとクッキー、キャラメルクリーム共に近いなあ。
カッチリ型に入れて焼くより、こっちのほうが楽だし雰囲気も好きかも。端っこのガチガチ部分はないけど、十分美味しい!
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